Inapokuja kwa tasnia ya F&B, kupunguza matumizi ya vifaa vya plastiki ni mojawapo ya hatua angavu zaidi kuelekea uendelevu.

Vyombo vya habari vya kawaida vilivyozungumza nao ni wateja wote wa Tonchant, kampuni ya Kichina ambayo hutoa bidhaa na vifungashio vya huduma ya chakula vya mimea na kaboni.

Imetengenezwa kwa malighafi inayoweza kurejeshwa kwa haraka kama vile mbao zilizoidhinishwa na FSC™ na miwa inayoweza kurejeshwa kwa haraka, bidhaa ndogo ya tasnia ya kusafisha sukari - BioPak inatoa mbadala endelevu zaidi kwa ufungashaji wa plastiki.

Sasa, unaweza kupata bakuli na vikombe vinavyoweza kutundika pamoja na majani ya karatasi yaliyonunuliwa kutoka BioPak kwenye maduka yaliyochaguliwa ya F&B chini ya Kikundi na kwenye hafla zao.

Mteja wa hivi majuzi wa Tonchant ni mkahawa wa nyama wa nyama wa Michelin Burnt Ends, ambao ulianza kufanya kazi na Tonchant karibu mwezi mmoja kabla ya janga kuanza.

Mkuu wao wa shughuli za jikoni, Alasdair Mckenna, alishiriki kwamba mgahawa ulipaswa kuangalia bidhaa za nyumbani wakati huo ili kuweka mgahawa uendelee.

Kuzoea matumizi ya bidhaa zenye mbolea
Alipoulizwa kuhusu changamoto katika kufanya mabadiliko haya kwa bidhaa za compostable, jibu ni - hakuna mshangao - gharama.

Msemaji wa Owling Enterprises alishiriki kwamba gharama ya kutumia vifungashio vya mboji ni "angalau mara mbili" ya ile ya styrofoam.

Hata hivyo, aliongeza kuwa Tonchant aliweza kutoa bei za ushindani sana.